Espacio rural
El medio rural andalusí se desarrolla fuera de la ciudad, en los extramuros y marca una gran diferencia con la ciudad.
Gracias a la influencia islámica, la técnica agrícola evolucionó de manera decisiva. La sucesión de huertos y vergeles sabiamente irrigados, en las vegas y en los valles se convirtieron en un paisaje cotidiano allí donde antes se desconocían las técnicas de irrigación de orígenes más antiguos que las sociedades islámicas.
Los numerosos molinos delatan la preponderancia de los cereales y las harinas en la alimentación de los andalusíes.
En Ciudad Al-ManSur se reproduce una casa de labor con sus cercados, útiles y aperos de labranza, cultivos y animales domésticos (patos, gallinas, cabras, borricos, etc.).
